ブリーの三兄弟のなかではいちばん小型のものです。ほどよい塩気があり、なめらかで口どけがよく、皮が薄くて白かびの風味もそれほど強くないので食べやすいチーズです。
チーズをもっと好きになれるステキな1冊!
¥999
クロミエの分類される
「白カビタイプ」のチーズって?
日本でもよく知られているカマンベールやブリーを筆頭に味わい豊かなチーズの多い白カビタイプ。ミルクに乳酸菌や酵素を混ぜ固めて、丹念に水分を抜いて成形したチーズの表面に、白かびを植えつけて熟成させたチーズです。
ほんのりした独特の苦みはありますがチーズ初心者でもおいしく食べられ、同じチーズでも熟成の違いによって味が変わるのも特徴的で、パンやクラッカーなどお好みの食材にディップしたり、フルーツに合わせたりと楽しみ方は盛りだくさんです。

保存方法
保存の最大のポイントは湿度を保つことで、乾燥してしまうと繊細な旨味を大きく損ねます。使い切らない場合には購入時の包装を捨てずに、切り口を覆ったり、密閉できる容器やジッパー式バッグで、湿度を保てる冷蔵庫内の野菜室に入れます。
白カビチーズ クロミエ 500g フランス産 チーズ 毎週水曜日入荷 フランス産チーズ クローミエ
¥4989
フランス産 白かびチーズ クロミエCoulommiers の詳細 名 称 ブリー 内 容 500g タイプ 白カビチーズ / ホワイトチーズ 乳 種 牛乳 原材料 乳(牛)、食塩、レンネット、乳酸菌、・・・
送料別
口コミ件数 1件
男の台所
クロミエ 320g 白カビチーズ フランス産
¥1814
クロミエ クロミエには、いろいろ種類があって、無殺菌乳で作ったもの、農家製のもの、殺菌乳のもの、工場製のものと、それぞれ味わいが違います。今回ご紹介するクロミエは、殺菌乳で作った、カビも真っ白なタイプ・・・
送料別
口コミ件数 3件
オーダーチーズ楽天市場支店
クロミエ レ・クリュ 1/2カット【白カビタイプチーズ/フランス】
¥1987
送料別
口コミ件数 2件
ナチュラルチーズ通販フロマージュ
クロミエ レ・クリュ【白カビタイプチーズ/フランス】
¥3844
送料別
ナチュラルチーズ通販フロマージュ
チーズ【パリ直送便】クロミエ フランスチーズ/モンペール社製 320g Coulommiers Mon Pere白カビチーズ
¥1400
INFORMATION ブリーのチーズの仲間で一番こぶりなタイプ。ふわふわのしろカビに覆われた外皮には、ところどころ赤身がかった点状の酵素が見られ、内部のテクチャはしなやか。ランチの一品としておすすめ・・・
送料別
口コミ件数 2件
ハイ食材室PARIS
《冷蔵》 クロミエ モンペール(フランス産) 320g
¥1533
クリーミーでまろやか、ナッツにも似た独特の風味がたまらない。 内容量 320g 種類別 ナチュラルチーズ 原材料 生乳、食塩 原産地 フランス 保存方法 10℃以下で冷蔵して下さい。 配送方法 クール・・・
送料別
Sマート 楽天市場店